肉絲瓜怎麼做好吃

肉絲瓜是一道簡單又美味的家常菜，以下是一種常見的製作方法：

所需材料：
- 250克瓜類蔬菜（如冬瓜、絲瓜等），切成細絲
- 100克瘦豬肉，切成絲
- 適量蔥薑蒜，切末
- 適量鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、澱粉、清湯
- 適量食用油

步驟：
1. 將切好的瓜絲放入沸水中焯水，撈出備用。
2. 熱鍋冷油，加入蔥薑蒜末炒香。
3. 加入豬肉絲翻炒，炒至變色。
4. 加入料酒炒勻，再加入瓜絲翻炒均勻。
5. 加入鹽、雞精、白胡椒粉調味。
6. 加入適量的清湯煮開，然後加入少許生抽、老抽上色。
7. 炒勻後加少許澱粉水勾芡即可。

小貼士：可以根據個人口味，加入適量的蘑菇、蝦仁等其他配料。