絲瓜面怎麼做好吃又嫩 怎麼做絲瓜面好吃

1、原料：絲瓜1-2條、油麪筋。調料：油、泡發的枸杞、少許蒜蓉（不喜歡可以不放）、鹽、少許糖、雞精、生粉水、香油。

2、枸杞用熱水泡發，絲瓜削皮切成滾刀塊，油麪筋對半切開。

3、鍋中放油燒熱，將絲瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒幾下，接着倒入適量開水，放入油麪筋，燒至湯汁略收幹成熟。

4、調好生粉水，在鍋中調入鹽，少許糖，雞精，撒入枸杞，倒好生粉水翻勻勾芡，出鍋後淋少許香油即可。