冬陰功火鍋做法
冬陰功火鍋是一種來自泰國的特色火鍋,在獨特的酸辣口味下添加了香草等調料,具有獨特的風味。以下是冬陰功火鍋的簡單做法:
材料:
- 辣椒、薑片、蒜瓣、香茅
- 冬菇、金針菇、豆腐
- 青蒜、圓白菜、薄荷葉
- 蝦、魚片、牛肉片
調料:
- 酸橙汁、醬油、糖
- 辣椒醬、魚露、雞精
步驟:
1. 準備辣椒、薑片、蒜瓣、香茅,將其切碎備用。
2. 準備冬菇、金針菇、豆腐,並將其準備好。
3. 準備青蒜、圓白菜和薄荷葉,切成適當的大小。
4. 準備蝦、魚片和牛肉片,備用。
5. 熱鍋加入適量油,將切碎的辣椒、薑片、蒜瓣和香茅爆炒。
6. 加入酸橙汁、醬油和糖,調成喜歡的口味後繼續翻炒。
7. 添加適量的辣椒醬、魚露和雞精來增加火鍋的味道和香氣。
8. 加入適量的清水,煮沸。
9. 將準備好的冬菇、金針菇、豆腐放入鍋中,煮熟。
10. 最後加入青蒜、圓白菜和薄荷葉,再次煮沸。
11. 將蝦、魚片和牛肉片放入火鍋中,煮熟。
12. 將火鍋倒入大碗中,準備食用。
注:根據個人口味的不同,可以根據喜好調整調料的用量和使用的食材。同時,也可以添加其他喜歡的配料和調料來豐富火鍋的口味。
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