大肉蔥餃子怎麼做 有什麼需要的輔料

1、豬肉餡加入適量高湯（沒有高湯可以加水）順着一個方向快速攪拌。

2、姜去皮，切成薑蓉備用。

3、大蔥去皮，切段，將大蔥從中間剖開，縱向切絲，然後改刀切碎。

4、肉餡里加入鹽，料酒，五香粉，薑蓉，味素，醬油，攪拌均勻。

5、加入豆油攪拌均勻。

6、切好的大蔥放入少量豆油拌一下，（爲了裹住大蔥裏的水分），倒入肉餡中攪拌均勻，豬肉大蔥餃子餡就做好了。