柚子皮怎麼醃製好吃 柚子皮如何醃製好吃

1、蜂蜜柚子茶：先將柚子皮用鹽揉搓表皮，這樣是可以使得果蠟很好的去除乾淨了，然後是將柚子皮剝開了，將白瓤剔乾淨。將柚子皮切成細絲，加入少量的鹽，醃製，將苦水取出來，將柚子果肉去掉籽，並且是掰成碎塊。在鍋裏面倒入用鹽抓過的柚子皮，焯水。將鍋洗乾淨了，然後放入處理好的果肉、皮和冰糖，加入水，用大火燒開了，用中小火進行熬製，一邊熬一邊攪，直到鍋裏面粘稠的水分收幹了。

2、糖漬柚子皮：將柚子皮取出來，儘量是不要有白色的部分。然後放入白糖，醃製一晚上，醃製後皮就是會變得灰軟。將液體放出來，放入到鍋裏面，然後加入一些冰糖，用小火出，煮到粘稠了，柚子皮變得透明就可以了。