海膽怎麼吃纔好吃 海膽怎麼吃

1、清燉海膽：取膽，加水，輔之生薑或蒜片、蔥白或香菇，燒開後即可食用。

2、生炒海膽：取海膽卵肉，加鹽、酒、糖、薑末等調料，油熱時，下料爆炒即可。

3、油煎海膽：加配料，兌蛋清、澱粉，用明火油煎即可。

4、冰鎮海膽：取海膽卵肉，用冷開水清淨，裝在碎冰墊底的碟上，蘸上調料，別有風味。