玉米怎麼炒 玉米如何炒
1、食材:玉米半根,紅蘿蔔半根,雞蛋2個,肉粒100克,鹽適量,花生油適量,醬油適量,生粉適量。
2、取半根紅蘿蔔削皮,半根玉米剝成一粒粒的。
3、剝好的玉米粒放水龍頭下衝洗乾淨,瀝乾水分待用。
4、紅蘿蔔先切片,再切成條,最後切成粒,與玉米粒放在一起待用。
5、瘦肉粒放適量鹽、醬油、花生油、生粉攪拌均勻,醃製10分鐘,起鍋熱花生油,待油有點拉絲時倒入瘦肉,炒至變色即可。
6、雞蛋打散,起鍋熱花生油,待油有點拉絲時倒入雞蛋,轉小火,用打蛋器慢慢拔動雞蛋糊,待變成雞粒後,出鍋裝碟。
7、把鍋頭洗乾淨,起鍋熱花生油,待油有點拉絲時倒入玉米粒和紅蘿蔔粒,翻炒3分鐘後倒入小半杯清水,加鍋煮4分鐘。
8、待水快乾時,加入適量鹽和醬油翻炒均勻,倒入肉粒和雞蛋粒翻炒2分鐘,出鍋裝碟,一道顏色豔麗、清香可口,非常下飯炒玉米大功告成。
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