紅燴牛肉的家常做法 紅燴牛肉怎麼做
經驗2.15W
1、食材準備:牛肉、土豆、胡蘿蔔適量;蕃茄醬100克,味精,鹽適量。
2、將燉好的牛肉放入砂鍋裏,加適量牛肉湯(以自己口味爲標準,願吃膩可多加,願吃清淡則少加)。胡蘿蔔切成滾刀塊,也放入砂鍋內,加清水適量(以淹過菜爲宜)和牛肉一起熬燉至胡蘿蔔鬆軟爲好。
3、土豆切成滾刀塊,放入油鍋炸熟至金黃色待用。
4、洋蔥頭切片抓散(成絲狀),芹菜切成寸段。鍋內放油,燒至七成熱,放入洋蔥頭編炒出香味後,再將芹菜放入炒片刻斷生,然後加入炸好的土豆塊通炒,最後放蕃茄醬炒作均勻。
5、將炒好的菜直接倒入砂鍋,與牛肉、胡蘿蔔一起攪拌混勻,待菜湯呈糊狀後斷火,即可盛入盤內上桌。
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