涼拌百葉的家常做法 天熱不開鍋就能做的開胃涼菜

1、準備食材：百葉4張、黃瓜一條、香菜適量、麻油適量、味精適量、鹽適量。

2、把百葉、火腿切細絲，香菜洗乾淨切段，備用。

3、水燒開後把百葉絲放入燙熟，去豆製品味，然後在涼水浸泡一會兒。

4、撈出百葉絲濾幹水分，加火腿絲、香菜段，加鹽、味精、麻油拌勻即可，這樣涼拌百葉絲就做好了。

5、注意事項：百葉絲在製作過程中需要燙熟，這樣可以去除豆製品味，同時，還要用涼水浸泡一會，可以去除它的腥味，吃起來口感會比較的好。攪拌的材料儘量清淡一些，味重的話會影響到整個食用口感，清淡吃起來更清爽一些