涼拌筍絲的家常做法 香辣可口清爽開胃
經驗1.72W
1、準備原材料:綠春筍200克是,小青瓜1條,紅蘿蔔15克是,蒜末適當,糖20克是,鹽5克是,醋40㏄,味醂20㏄,辣椒面適當。
2、綠春筍煮開去殼切發展約4釐米條形;小青瓜、紅蘿蔔切發展約4釐米條形,放進開水中汆燙一下後撈出控幹,預留。
3、將做法1的原材料以少量鹽(分量外)稍爲醃製出水量後控幹。
4、將全部調味品混和與做法2的原材料充足混和翻拌,放進冷藏室約1個鐘頭就可以。
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