花甲炒什麼配菜好吃 花甲的烹飪方法

可以做花甲炒韭菜，具體做法如下：

1、主料：韭菜芯500g、花甲400g、五花肉150g、韭菜100g。輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、醬油適量、豆粉適量。

2、食材：韭菜芯，韭菜。韭菜芯洗淨後切段備用。

3、花甲飛水後將肉取出備用。

4、五花肉用適量的油鹽糖醬油豆粉調味醃製備用。

5、鍋裏下油，先炒五花肉。

6、加入花甲肉後，加入適量的清水，醬油，鹽糖調味，翻炒。

7、然後加入韭菜芯，翻炒。

8、加入適量的油，增加油份。

9、加入適量的鹽調節韭菜芯的味道。

10、蓋鍋煮3分鐘。

11、加入適量的糖調味，翻炒均勻。