貓仔粥的做法 貓仔粥的做法介紹
經驗2.03W
1、原料:乾飯、海蠣、蝦、青魚片、鴨內臟、貢肉(香菇、海鮮、豬肉、豬內臟均可,自由選擇)、薑絲、冬菜、鹽、雞精、香菜(蕪荽)、白胡椒粉。
2、在砂鍋倒入骨湯,加入少量的乾飯,用勺子勻開,再放點冬菜和薑絲。
3、海蠣洗淨,控幹水分,放少許的油和生粉抓勻,可保證海蠣不縮水。蝦去頭去腸線。將所要用的配料放在小盤裏,一人一鍋,煮起來的味道更清爽。
4、大火燒開,放入配料,煮熟,調好味,再撒上白胡椒粉、炸蒜丁和香菜,香味四溢、清淡可口的貓仔粥來了,要是佐點油條那是更好不過了。
標籤:仔粥
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