胡椒和花椒的口感區別 關於胡椒和花椒的口感區別介紹

1、口感不同：胡椒相對於花椒，香氣更濃郁。

2、外形不同：花椒雖說全株可食用，但是常用的是其果實的外皮，生時爲青色，一柄多籽，成熟後爲紅色，籽黑色。胡椒的食用部僅僅是其漿果，可食部爲期漿果的種子，生時爲青色，成熟後取其籽爲乳白色。