白蘿蔔的吃法和做法 美味白蘿蔔的吃法和做法
1、先準備2個洗乾淨的白蘿蔔,切掉蘿蔔的頭部和尾部。然後把蘿蔔豎着切開,再全部切成薄片裝盆裏面,然後往裏面加入適量的鹽攪拌均勻,攪勻後醃一個小時左右,醃出蘿蔔裏面的水分。
2、一個小時後把蘿蔔裏醃出來的水分使勁攥幹。用涼開水沖洗兩遍,控幹水分備用,蘿蔔控水後裝盆裏,往盆裏面加入一大勺白糖拌勻,切點蒜片和生薑片,再把泡椒也切成小圈備用。
3、準備一個乾淨的容器,往裏面加入適量的生抽,加少量的老抽,加入陳醋。生抽和陳醋的比例是2:1,再加入少許的涼開水進去。加入切好的泡椒、蒜片、生薑片和小米椒。
4、最後把白蘿蔔加進去浸泡攪拌均勻,蓋上蓋放冰箱裏冷藏4個小時,這樣做的蘿蔔片醬香味濃郁,口感清脆爽口,開胃又好吃。放冰箱裏可以隨吃隨取,這個蘿蔔片吃完以後裏面的料汁不用倒掉,還可以按照同樣的方法放入蘿蔔片這樣醃。
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