肉絲手抓餅的做法 肉絲手抓餅做法
1、食材:手抓餅2張、雞蛋1個、肉鬆適量、白芝麻適量、鹽適量。
2、準備好所需材料,手抓餅提前解凍,雞蛋在碗里加少許鹽打散備用。
3、撕掉上面一層玻璃紙,刷滿蛋液。
4、在手抓餅的一半均勻鋪滿肉鬆。
5、藉助底層的玻璃紙對摺起來。
6、半圓形上面1/3處翻折下來,下面1/3翻折上去,然後慢慢擀開,呈約5mm厚的近似長方形。
7、擀好的長方形再按上面的疊法折起來,然後在擀開成長方形。
8、擀好的長方形再次按照上述方法重複操作。
9、選平整度高的一面,用叉子插孔,切成大小適宜的小塊。
10、把切好的小塊放在烤盤裏,表面刷蛋液。再撒白芝麻。
11、烤箱中層180℃烤20分鐘即可。
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