泡酸辣蘿蔔的做法 泡酸辣蘿蔔怎麼做好吃

1、把蘿蔔削去鬚根洗淨，切成長條，將辣椒去蒂籽洗淨切成絲；把缸用淨乾布擦淨，將蘿蔔條、辣椒絲拌勻，放入缸內，加入對好的鹽水，比例爲（1000克）清水加（50克）鹽；鹽水加過蘿蔔條再撒一花椒粒，加醋；將缸放在溫暖處，約10天左右即可。

2、泡酸辣蘿蔔是四川省風味名菜，屬於川菜系。