木菠蘿和什麼相剋

木菠蘿與牛奶相剋。因爲木菠蘿中含有一種叫做“溶菌酶”的酶類物質，這種物質會破壞牛奶中的蛋白質，導致牛奶凝固。所以，一般不宜將木菠蘿與牛奶一起食用。