新鮮嫩竹子怎麼吃好吃 嫩竹子怎麼做菜好吃

1、嫩竹子也叫竹筍，做竹筍切記將筍殼剝開後立刻切開，放進開水中焯5分鐘，然後用鹽水浸泡2小時左右。

2、竹筍可用太陽曬乾，然後用來燉肉；還可以用來做泡菜；切片清炒；切片炒肉；用冰箱凍幾天，拿出來過水炒臘肉很有嚼勁，也很好吃。