鮮嫩新鮮蓮子的好吃做法 鮮嫩新鮮蓮子如何做好吃
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1、銀耳蓮子湯羹。把銀耳提前泡軟,並分成小朵清洗乾淨放在湯鍋中。把新鮮蓮子清洗乾淨,去掉中間的蓮心放到鍋中,加入冰糖和清水以及適量的枸杞一起煮開再煮十分鐘,就能得到的美味的銀耳蓮子湯。新鮮蓮子在做銀耳蓮子湯吃可以不去除蓮心,但那樣的蓮子在吃的時候會有明顯苦味。
2、鮮蓮子炒肉末。、蓮子剝去外殼,肉末加少許鹽和胡椒粉拌勻稍醃,青椒去蒂切碎;鍋內放油燒熱,下肉末煸炒到肉色發白時,放入青椒碎和鮮蓮子米,不停翻炒;加入適量鹽和生抽調味,可略加少許水烹煮2-3分鐘,讓蓮子吸收了肉味和鹽味,水基本收干時即可起鍋。
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