土豆絲捲餅的製作方法 土豆絲捲餅做法
1、主料:麪粉500克、胡蘿蔔200克、土豆200克、油30毫升、香蔥50克、鹽1克、花椒2克;
2、麪粉中加入開水,慢慢將麪粉攪拌均勻,揉成麪糰醒十分鐘,麪糰取出再次揉光滑,分成大小均勻的劑子;
3、盤子中抹油,將面才擀成薄片,在擀好的面片上再抹層油放入盤子中,相同的方法一直將麪糰擀完,擀好的麪皮蓋上保鮮膜放入冰箱裏,第二天做的時候再取出;
4、熱油爆香花椒和香蔥,下入胡蘿蔔絲先炒一會兒,下入土豆絲同炒,加入鹽和香蔥翻炒均勻後關火,另起一鍋,不用放油,直接下皮烙熟,加入炒好的配菜,卷好就可以開吃了。
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