如何做黑椒意麪醬 做黑椒意麪醬的竅門
1、黑胡椒碎5g、洋蔥10g、大蒜5g、耗油5ml、番茄沙司15ml、糖2g、鹽2g、黃油5g。
2、方法:主料洋蔥、大蒜切碎末備用。黃油入冷鍋,開小火溶化黃油。
3、調中火,鍋中加入[步驟1]的洋蔥、大蒜碎,煸炒香味,至洋蔥變軟變透明。
4、將黑胡椒碎倒入,快速翻炒均勻且出香味。
5、鍋倒入適量的水,剛好沒過食材就好。
6、轉小火煮至沸騰。倒入番茄沙司、耗油、糖和食鹽攪拌均勻,繼續小火煮制。
7、待湯汁變濃稠後即可,其間不停用鏟勺翻炒,避免底部幹糊。
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