老式雞蛋的正宗做法和配方 怎樣製作正宗老式雞蛋

1、水500g，澱粉適量，黑胡椒粉5g，醋50g，雞蛋2-3個，肉20g，蔥10g。

2、肉切丁，蔥切小段，雞蛋打散。

3、水燒開，加入肉丁。加入蛋液。

4、澱粉加水攪拌，入鍋。注意不要糊鍋。

5、燒開後加胡椒粉和醋。