無水老式雞蛋糕的簡單做法 無水老式雞蛋糕怎麼做

1、雞蛋3個，低筋麪粉80克，細砂糖少許，玉米油適量。

2、原料備用。

3、雞蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖。

4、隔溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡。

5、篩入低筋麪粉。

6、用橡皮刮刀切拌均勻。

7、倒入植物油。

8、充份攪拌均勻。

9、連模內墊上油紙託。

10、蛋糊裝入裱花袋中，擠入小杯內。

11、烤箱預熱180度，中層，烤15分鐘。取出晾涼即可。