老式蛋糕的做法和配方 老式蛋糕的做法和配方是什麼

1、食材：雞蛋4個、玉米油適量、底筋麪粉適量、細砂糖適量、白芝麻適量。

2、將雞蛋打入乾淨的盆中，加糖。

3、打散後將盆放入裝了溫水的容器中繼續攪打。

4、直至蛋糊濃稠，滴落的痕跡不易消失爲止。

5、分兩次篩入低筋麪粉。

6、用刮刀翻拌均勻。

7、倒入玉米油。

8、繼續翻拌均勻。

9、然後將麪糊分裝入紙膜中。

10、表面撒適量白芝麻。

11、將模具送入預熱好的烤箱中層，180度約15分鐘。

12、出爐後放到晾網上晾涼後密封保存。