芋頭蛋糕的做法和配方 芋頭蛋糕的做法和配方是什麼

1、用料：雞蛋5個、牛奶100克、玉米油55克、低筋粉90克、糖粉50克、奶油200克、芋頭150克、糖10克。

2、牛奶和油畫Z字混合，放入低筋粉混合，再加入蛋黃。

3、蛋白打成做三角就可以了。

4、蛋黃和蛋白混合好放入烤盤，做三層的蛋糕有點邊角廢料。

5、用做慕斯的模具裁。

6、奶油打成有點紋路就可以了。

7、加入150克的芋頭打發。把慕斯模具內放一張紙蛋糕放入模具，然後放入打好的奶油芋頭抹平後放入蛋糕片，再放入奶油芋頭，最後放上蛋糕片，就可以了。