牙籤肉丁的做法 牙籤肉丁怎麼做好吃
1、豬肉切成適當的片,加五香粉,燒烤粉,料酒,椒鹽抓均勻。喜歡吃辣椒的加一點辣椒麪。
2、洋蔥切成細丁,和豬肉一起醃一小時以上。爲了使肉更滑潤,加一點菜籽油抓均勻。
3、把牙籤用開水燙一燙消毒。
4、醃好的肉裏面放一點澱粉,醃十分鐘。
5、鍋裏放適量的油,幹辣椒,大蔥段,生薑,八角,香葉。
6、全程小火,把這個油量煉熟透,然後把多餘的調料。配料全部撈出來,只留油鍋底。
7、把穿好的牙籤肉,油溫五成熱時放進去,調成小火,炸兩面黃。
8、中火在復炸一次炸到這個程度。
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