冬筍燒豆腐竅門 怎麼做筍燒豆腐
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1、油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬筍200克。
2、方法:到菜市場買回新鮮的冬筍200克左右,把皮去掉洗乾淨備用。
3、用將冬筍切好後放到瘦肉餡上面,然後加入適量的食鹽。
4、將食鹽與瘦肉餡攪拌均勻。
5、買回油炸好的豆腐1500克左右,側邊切一個口子備用。
6、將冬筍瘦肉沫餡釀進油炸豆腐裏面,可以釀結實一點。
7、炒鍋燒熱後加入適量的食用油和食鹽,食鹽攪拌均勻後,先關閉煤氣爐。
8、將釀好的油炸豆腐依次放入炒鍋裏面,
9、打開煤氣爐調中火油煎一下,並翻動一下,避免粘鍋燒焦。
10、加入適量的清水煮一下,因爲豆腐裏面瘦肉餡比較多,需要煮久一點才熟透,煮好後盛出即可食用。
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