餛飩皮怎麼做透明又薄 餛飩皮如何做到透明又薄
經驗3.19W
1、做餛燉皮的面一定要和的夠硬,軟麪餃子硬麪條,而餛燉皮就要和吃麪條差不多的硬麪才能擀出來,而且一定要多餳會。如果在家裏吃的話並不建議和麪放澱粉,會容易將餛燉煮爛的。
2、將面擀成薄一毫米以下的大圓面片,橫着平行切幾刀,每條大概六釐米左右,再每條都切成若干梯形的餛沌皮就可以了。
3、透明的餛飩皮是醬用土豆粉(澱粉)做的,一般咱們在家自己做的話爲是趕得薄一點的話,可以邊趕邊在麪皮上灑一些澱粉,要是有壓麪條的機器的話就更好了,也是邊壓邊灑澱粉。
標籤:餛飩
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