雄黃是什麼?端午節五黃又指什麼?
雄黃,是四硫化四砷(As4S4)的俗稱,又稱作石黃、黃金石、雞冠石,通常爲橘黃色粒狀固體或橙黃色粉末,質軟,性脆。常與雌黃,即三硫化二砷(As2S3)、輝銻礦、辰砂共生;加熱到一定溫度後在空氣中可以被氧化爲劇毒成分三氧化二砷,即砒霜。
方法/步驟
1很多說法端午節是由於楚國大夫屈原在這一天沉江,所以形成了端午節,其實端午節的起源更早,因此在這一天裏,有很多的中國風俗習慣,端午節除了賽龍舟,掛艾葉這些傳統習俗外,在吃上面也挺有講究,家中如果有老人,一般都會記得端午節要吃五黃。
2五黃爲黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋、黃鱔以及雄黃。黃魚這些年已經越來越少,現在又是休魚期,想在端午節吃上黃魚是需要花費不少了,近年來也開始用米魚來代替黃魚,外形和口感上米魚與黃魚都有些類似。
3黃瓜和鹹蛋黃都是常見百姓菜了,涼拌黃瓜在炎炎夏日裏是冷盤中的熱門;至於鹹蛋和皮蛋前些年在江南還有不少人自己製作,端午節真要吃菜場上也隨時能買到。
4黃鱔北方也稱爲鱔魚,味道鮮美,素有補血之名,但鱔魚內寄生蟲非常多,前些記憶中還有相有報道,有些寄生蟲的生命力非常頑強,因此一定要蒸煮熟透纔可以放心食用。
5雄黃酒,記得白娘子不,不就是喝了這個才現了原形,雄黃在中醫中有驅蛇蟲的效果,實際上並沒有這樣的效果,而且雄黃有毒,這些年端午節基本買不到了,即便能買到也是買給家裏小孩畫王字驅邪用的。這些年大家就用黃酒、啤酒替代了。
6在南方地區,端午節還有掛香囊,小孩吃中藥的習慣,香囊主要是爲了驅蟲,而中藥一般都是清熱去毒用的,南方到了夏天暑氣較重,夏日容易發創,相傳端午節喝了中藥,能保一個夏天無病無災。
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