正宗牛雜的做法及配方 風味牛雜的家常做法分享

1、主料：牛雜適量、毛肚適量。

2、輔料：鮮辣椒適量、土豆粉適量、香菜適量、乾花椒適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量。

3、做法：

（1）牛雜切成片。

（2）乾花椒，辣椒，豆瓣醬，各式調味料下油鍋制湯，撈出湯渣。

（3）土豆粉下鍋，煮好撈出。

（4）下毛肚，牛雜，撈出落盤，澆淋湯料，撒鮮辣椒，澆滾油。