撫州牛雜的做法和配方 撫州牛雜怎麼做
經驗1.44W
1、原料:牛雜300g、牛腩100g、米粉100g。
2、配料:蔥2段、姜2片、乾紅辣椒3個、八角2個、草果1個、香菜2棵。
3、調料:五香粉1匙、鹽2匙、醬油2匙、料酒2匙、糖1匙、味精少許。
4、原料備好。
5、香蔥打結,薑切片
6、牛腩切塊焯水,牛雜焯水。
7、小火炒乾紅辣椒,姜,八角,草果,出香味。
8、放入牛腩,煸炒到微黃。
9、放糖,醬油,料酒,小火燜兩分鐘。
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