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如何做正宗牛雜 做正宗牛雜的竅門

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如何做正宗牛雜 做正宗牛雜的竅門

1、熟牛雜300克、白蘿蔔200克、薑片、蔥花各少許、鹽、雞粉各少許、食用油30毫升。

2、步驟:將熟牛雜切成片。

3、去皮洗淨的白蘿蔔切成菱形片。起油鍋,倒入薑片爆香。

4、再注入適量清水,加蓋煮沸。

5、揭開鍋蓋,倒入白蘿蔔、牛雜。加入鹽、雞粉調味。

6、蓋上蓋,用慢火燜煮15分鐘。揭蓋子,掠去浮沫。

7、撒上胡椒粉拌勻。盛入砂煲中,撒上蔥花即成。

標籤:牛雜 正宗