蘑菇西紅柿湯的做法

蘑菇西紅柿湯是一道簡單又美味的湯品，下面是一種常見的做法：

材料：
- 蘑菇：150克
- 西紅柿：2個
- 洋蔥：1個
- 大蒜：2瓣
- 橄欖油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香蔥或青菜葉：適量（作爲裝飾）

步驟：
1. 準備材料，將蘑菇切成薄片，西紅柿切成小塊，洋蔥和大蒜切末備用。
2. 熱鍋加入適量的橄欖油，將洋蔥和大蒜炒香。
3. 加入蘑菇翻炒幾分鐘，使其變軟。
4. 加入西紅柿塊翻炒，炒至西紅柿變爛。
5. 倒入適量的水，大火煮沸後轉小火，煮15-20分鐘，使湯變濃稠。
6. 倒入攪拌機或使用攪拌器將湯打成濃稠的湯狀。
7. 將打好的湯倒回鍋中繼續加熱，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
8. 煮沸後，即可關火。
9. 將煮好的湯倒入碗中，撒上切碎的香蔥或青菜葉作爲裝飾。
10. 火候過後即可享用美味的蘑菇西紅柿湯啦！

小貼士：
- 可根據個人口味增減食材和調料的使用量。
- 湯可以根據個人口感打成粗糙的或者細膩的，根據個人喜好來決定攪拌的時間和力度。
- 需要注意的是，煮沸後的湯在倒入碗中前需要稍微降溫一下才能飲用，避免燙口。