三文魚皮湯的做法

三文魚皮湯是一道以三文魚皮爲主料的湯，口感鮮美，營養豐富。下面是一份簡單的三文魚皮湯的做法：

所需材料：
- 三文魚皮：適量
- 水：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 香菜：適量（可選）

做法步驟：
1. 將三文魚皮用清水沖洗乾淨，去掉油脂和雜質。
2. 將清洗後的三文魚皮放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和異味。焯水時可放入一些薑片和蔥段，以增加香味。
3. 焯水後，將焯好的三文魚皮撈出瀝乾水分備用。
4. 將一定量的清水倒入鍋中，加入焯好的三文魚皮、薑片和蔥段，開大火煮沸。
5. 湯煮沸後，轉小火煮10-15分鐘，讓三文魚皮的味道充分溶入湯中。
6. 即將熄火前，加入適量的鹽和味精，調味即可。
7. 如果喜歡香菜的味道，可以切碎一些香菜撒在湯上進行裝飾。

這樣一道美味的三文魚皮湯就做好啦！可以根據個人口味進行調整。享用時可以搭配米飯或麪條食用，也可單獨當作一道湯品。