用大蝦做湯的做法

用大蝦做湯的做法有很多種，下面是一種常見的做法：

材料：
- 大蝦（新鮮或冷凍）：約500克
- 水：適量
- 姜：一小塊
- 蒜瓣：3-4瓣
- 青蔥：2根
- 蔬菜：根據個人喜好選擇，如胡蘿蔔、洋蔥、西葫蘆等
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 如果使用冷凍蝦，先將蝦解凍並清洗乾淨。
2. 準備蔬菜，將其洗淨切塊備用。
3. 鍋中加入適量水，放入姜塊和蒜瓣，煮沸。
4. 加入清洗乾淨的大蝦，焯水煮熟，約3-4分鐘。
5. 撈出大蝦，放入冷水中漂洗，除去蝦腥味，瀝乾備用。
6. 鍋中重新加入清水，放入焯水時的姜塊和蒜瓣，加入蔬菜塊，煮沸。
7. 加入料酒和適量的鹽，調味。
8. 將煮熟的大蝦放入湯中，加入適量的醬油調味。
9. 煮沸一會後即可關火，撒上切碎的青蔥作爲裝飾即可。

這是一種簡單的大蝦湯做法，你可以根據個人口味的喜好進行調整，添加其他調料或配料。希望對你有幫助！