蝦仁豆腐湯的做法 蝦仁豆腐湯做法步驟

1、準備用料。豆腐、蝦、紅蘿蔔、蛋、香菜、麻油、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、油。

2、豆腐、紅蘿蔔切小塊，蛋打成漿，香菜切碎、蝦去殼切小顆用調味料醃5分鐘。

3、先用適量的水把紅蘿蔔粒煮熟至有點象豆腐的程度。

4、加入豆腐小塊，煮沸；下醃好的蝦仁，小火煮沸。

5、下蛋液，輕拌均勻，加入澱粉水，小火煮沸。

6、灑香菜粒與小許麻油即可。