鱔魚豆腐湯的功效與作用 吃鱔魚豆腐湯有什麼好處
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1、鱔魚豆腐湯具有補氣養血,祛風通絡等多種保健功效,特別是對於身體虛弱,產後的女性更要經常食用。其黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂可促進血液循環,對調節血糖,降血脂均有着很不錯的保健功效。
2、做法,黃鱔100克,豆腐150克。調味料:姜10克,蔥15克,鹽5克,味精2克,料酒6毫升。黃鱔除淨內臟洗淨切段,豆腐切小塊,薑切片,蔥切段。鍋中注入適量油燒熱,放入黃鱔大火煸炒片刻,加料酒、薑片、蔥段及適量清水煮熟。待湯變成乳白色,加入切成小塊的豆腐,繼續煮10分鐘,加鹽、味精煮入味即可。
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