萵筍怎麼涼拌好吃
涼拌萵筍是一道受歡迎的傳統菜式,下面是一種做法:
材料:
- 萵筍 1根
- 大蒜 2瓣(切碎)
- 生薑 1小塊(切碎)
- 香菜 適量(切碎)
- 植物油 適量
- 醋 適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 白糖 適量
- 麻油 適量
步驟:
1. 將萵筍去皮,切成絲狀或者片狀,放入開水中焯水,煮至變軟(約2分鐘),撈出瀝水備用。
2. 準備調味料:將大蒜、生薑、香菜、植物油、醋、醬油、鹽、白糖和麻油混合在一起。
3. 將焯水後的萵筍放入調味料中,攪拌均勻,確保每片萵筍都均勻沾上調味料。
4. 放入冰箱冷藏30分鐘至1小時,讓萵筍充分吸收調味料的味道。
5. 取出涼拌好的萵筍,裝盤,可以撒上一些香菜作爲裝飾。
6. 涼拌萵筍即可享用。
溫馨提示:可以根據個人口味,增減或調整調味料的量,以達到喜歡的味道。此外,如果喜歡辣味,可以加入適量的辣椒油或辣椒粉。
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