醬爆雞胸肉怎麼做 醬爆雞胸肉的做法步驟
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1、食材:雞胸肉400克、姜3克、蒜2克、蔥3克、幹辣椒1克、香辣醬5克、胡椒粉2克、生粉5克、生抽2克、老抽2克、鹽2克、雞粉2克。
2、雞胸肉放入盆中,加生粉、胡椒粉、花生油抓勻,醃製15分鐘。
3、姜切小片、蒜切粒、幹辣椒切段、蔥切段、香辣醬一勺,沒有香辣醬可用豆瓣醬代替。
4、鍋內熱油,下姜、蒜、幹辣椒、蔥白小火炒香。
5、將雞胸肉放入鍋中大火翻炒,炒散炒變色。
6、加入香辣醬、適量生抽、老抽炒上色。
7、最後調入少許鹽和雞精,放入蔥段翻炒幾下。
標籤:雞胸肉
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