撈汁木耳怎麼做 製作撈汁木耳的方法

1、主料：幹木耳20克、青小米椒2個、紅小米椒2個、萵筍半根。

2、輔料：白糖90克、蘋果醋45毫升、生抽15毫升、蒸魚豉油8毫升、雞精1小勺。

3、木耳用溫水浸泡2-4小時至全部泡發後洗淨備用。

4、青、紅小米椒切丁。

5、萵筍去皮切小滾刀塊。

6、碗內加白糖、蘋果醋、生抽、雞精、清水調和成汁。

7、倒入小鍋煮開後冷卻。

8、加入蒸魚豉油。

9、青、紅小米椒成撈汁。

10、鍋內加水燒開加鹽倒入木耳焯至斷生撈出過涼。

11、然後倒入萵筍塊，開鍋立馬撈出過涼。

12、把過涼後的木耳和萵筍倒入碗中，加入撈汁拌勻入冰箱1小時後即可食用。