撈汁雞翅怎麼做 如何製作撈汁雞翅
1、食材用料:雞翅6個、哈密瓜300克、青椒1個、紅辣椒半個、油適量、白糖適量、番茄醬適量、醋適量、一品鮮適量、澱粉適量、薑絲適量、料酒適量。
2、哈密瓜去皮切塊。
3、料酒、醋、一品香、白糖、薑絲、微量澱粉調汁,雞翅醃半小時。
4、紅辣椒切圈,綠辣椒切片,薑絲少量
5、如有番茄醬最好,因爲烹飪時家裏沒有番茄醬,用西紅柿一個配白糖磨成汁替代番茄醬,加入醬油、醋微量調汁。
6、鍋大火加熱,放入油,加熱至七八成溫度,調成中火,放入醃製好的雞翅炸至金黃色。
7、炸好的雞翅控油出鍋。
8、將調好的湯汁放入油鍋,待湯汁加熱泛泡。
9、倒入準備好的哈密瓜中火翻炒。
10、再倒入控好油的雞翅,倒入辣椒,薑絲,倒入白糖,進行翻炒,收汁。
11、收汁出鍋,放幾個圓形辣椒圈點綴。
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