茄汁烤雞翅竅門 怎麼做茄汁烤雞翅
1、主料:雞翅中350克。
2、輔料:土豆一個約250克。
3、配料:黑椒粉適量、蒜末適量、薑絲適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、番茄沙司適量。
4、雞翅洗淨用鹽2小勺、醬油30ml、料酒20ml、白糖10ml、薑絲、蒜末醃製一天後,去除汁液和薑絲蒜末,加入番茄沙司60ml、白糖20ml繼續醃製1小時。
5、土豆切片後,用切花器切成條狀。
6、用適量黑椒粉、鹽醃製30分鐘,瀝乾汁液待用。
7、烤盤墊錫紙,刷上油。
8、把土豆條先排在錫紙上。
9、再把醃製好的雞翅排在薯條上。
10、烤箱預熱,把烤盤放入中層,上下火200℃烤25分鐘即可。
11、烤好的雞翅先散散熱,然後裝盤即可。
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