怎麼做香辣可口的蟶子 香辣蟶子的做法

1、主料：蟶子200克，辣椒段100克，香菜少許。調料：蔥段，薑片，鹽，味精，料酒，老抽，祕製辣湯，色拉油各適量。

2、蟶子泡水使其吐淨泥沙，取出蟶肉，洗淨。

3、油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，倒入祕製辣湯燒開，加鹽、味精、料酒、老抽調味，下蟶肉、辣椒段燒入味，裝盤淋熱油，撒上香菜即可。