麻辣蟶子的做法 麻辣蟶子的烹飪方法

1、蟶子2斤、幹辣椒、花椒、柿子椒、洋蔥、香水魚調料、蔥、姜、蒜、蔥頭、生抽、白酒、白糖。

2、蟶子洗淨後讓其吐淨泥沙，洋蔥和柿子椒洗淨後切大塊備用。

3、薑切片，幹辣椒、蔥切大段。

4、鍋熱後放油，下花椒炸香。

5、放入香水魚調料、蔥、姜、蒜、蔥頭煸香。

6、放入蟶子、生抽、白酒翻炒片刻放入少許水，加入醋、白糖翻炒至收幹湯汁即可。