魚翅燕窩 魚翅燕窩的烹飪方法

1、材料：魚翅50克,燕窩2個,豬瘦肉150克,光雞150克,火腿適量。

2、魚翅入鍋內燒沸2次,瀝乾水分,抽去翅骨;燕窩用溫水泡漲,夾去毛;豬肉、光雞、火腿分別煮熟後,同魚翅上籠蒸2~3小時;燕窩另蒸半小時,然後燒熱湯,下油及調料,將魚翅、燕窩、豬肉、光雞、火腿全部入鍋燴熟即可。