燕窩麥片做法大全 燕窩麥片的烹飪方法
1、燕窩燕麥粥。材料:生燕(2袋,15g/袋)、燕麥(25g)、大米(30g)、枸杞(適量)、冰糖(適量)。
做法:分別淘洗好的大米與燕麥,加入清水泡2小時左右;把浸好的大米先大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘煮爛;30分鐘後加入2袋15g的生燕、燕麥、枸杞,慢火燉煮20分鐘;差不多煮好時加入適量冰糖調味。
2、燕窩牛奶麥片。材料:麥片適量、牛奶一杯、紅棗3個、燕窩一盞、水適量。做法:事先要準備好一大壺涼開水,然後取一盞白燕窩,放在大碗里加滿水,泡發2小時,然後換一次水再泡發3小時。將泡發好的燕窩按照豎條紋理撕開,然後用挑毛工具開始挑細毛。挑好細毛,撕開燕窩,然後放在濾網裏用清水衝乾淨,然後瀝乾水,放入小燉盅;紅棗洗乾淨,放入燉盅;將麥片放入燉盅,加水超過燕窩一個手指頭即可;隔水燉,燕窩燉煮30分鐘左右,加入牛奶繼續燉煮10分鐘;冷卻後盛在碗中,冷卻即可食用。
3、用料:燕窩3~5克、燕麥適量、冰糖適量。做法 :燕窩泡發好(1~2小時),撕開瀝乾水分備用。燕麥加水泡2小時左右。燕窩放進燉盅裏,隔水慢燉30~35分鐘,出鍋前5分鐘放入冰糖。燕麥放入高壓鍋按煮粥功能20分鐘即可。燉好後的燕窩,加入燕麥拌勻即可食用。
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