沒有油怎麼煎雞蛋 如何煎沒有油的雞蛋
經驗2.57W
1、鍋裏倒入一丟水,冒泡泡之後打入一個雞蛋。打雞蛋的時候低一點儘量成圓形,等到蛋白基本凝固後,順着邊緣滴入一丟丟白開水,蓋上鍋蓋最小火。
2、小火持續的時間大概20秒,期間仔細聆聽鍋裏的水聲,滋滋滋的聲音消失後,開大火2秒,然後關火,整個期間不要打開鍋蓋。
3、關火後燜一分鐘的成品,蛋黃不會硬中間軟的,流黃的燜30秒即可。
標籤:雞蛋
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