烤生鴨子怎麼做纔好吃 鴨子怎麼烤比較好吃

1、子鴨半隻姜，白糖，小蔥頭，鹽，高度米酒，豆腐乳適量，油適量。

2、生燒鴨的做法：子鴨處理乾淨，砍件。把除了油以外的配料跟鴨子一起撈勻，醃製至少半天或者一晚上。

3、起油鍋。燒至60度左右，手感覺到有多些熱度就可以放鴨肉下去，一塊塊的炸到兩面金黃（全程中小火慢炸）就可以了。