料酒放到牛肉湯裏可以嗎 料酒能不能放到牛肉湯裏

1、可以。也可以選擇醃製牛肉的時候先倒料酒。

2、由於肉類食材都有一定的腥味，我們爲了祛除裏面的腥味，肯定是要放一些生薑或者是料酒去腥的，只是在燉牛肉的時候我們可以不放料酒，而是提前把牛肉放入到有料酒和生薑的水裏焯水，這樣去腥完成以後再把牛肉和其他食材放在一起清燉，這樣做出來的牛肉湯就不會有腥味了，味道也會非常的好。