怎樣挑選電飯鍋做蛋糕好吃 什麼樣的電飯鍋做蛋糕好呢

有做蛋糕功能的電鍋都可以。

材料:麪粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖),雞蛋5個(新鮮),黃油若干,牛奶50或60克。麪粉和砂糖是1:1。

1、麪粉篩三、四次。

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。

3、蛋清裏放少許鹽（有助於打發）。

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺。

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。

8、把篩過的麪粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌。

9、現在，把打好的蛋清倒入麪糊，一定要攪拌均勻。

10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麪糊倒進去。

11、蓋上蓋子，按下煮飯。

12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。